Noni’s House’un Muhteşem Pişileri

Pişilerimiz bir anda ünlü oldu. Çünkü bunca yıllık kaz ayağı şeklini bir kenara koyup benim pişilerim çiçek şeklinde olmalı diye tutturmuştum... Noni' s House'un muhteşem pişilerinin tarifi: 2.5 bardak un 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 yumurta Alabildiğince yoğurt Hepsini karıştırıp yumuşak ama ele yapışmayan hamur haline getiriyoruz. Unlanmış tezgahta merdane ile ince açıyoruz... Çiçek şeklindeki kurabiye kalıbı ile hamuru parçalara ayırıyoruz... Kızgın yağda puf puf olana dek kızartıyoruz... Altına havlu kağıt koyduğumuz bir kaseye çıkarıp, sıcak sıcak servis ediyoruz... Afiyet bal şeker…

Devamını Oku...

Muhteşem deniz manzarası ve Noni’s House

Muhteşem deniz manzarası ve Noni’s House - Diva Magazin Noni’s House gibi mekanları bulmak çok zor. Fısıltı gazetesiyle müşterilerin sayısı her geçen gün artıyor. Konuklarını, İzmir’in dışında Bursa, İstanbul ve Ankara’dan gelenler oluşturuyor. Doğma büyüme İzmirli olan Selin Solmazer’in Çeşme Ovacık’ta hizmete açtığı Noni’s House, artık sadece yaz mevsiminde değil, kışın da müşterilerine kapılarını açmış durumda. Anne tarafından Boşnak, baba tarafından ise Giritli olan Solmazer, yeme içme konusundaki ilgisinin  her iki genlerden geldiğini söylüyor. Et ve ot yemeklerini tanımanın, sevmenin ve de pişirmenin Allah’ın emri olduğunu ifade eden Solmazer, aslında eşi ile birlikte çiftçilik yaptıklarını, zaman içinde arkadaş gruplarına kurdukları…

Devamını Oku...

Tarlasından Yerel Ege Tatları – Gurme Workshop

Ovacıktaki Noni’s House’ta yaptığımız yerel, doğal, bilgilendirici ve son derece keyifli “Gurme Workshop” olarak adlandırdıgımız mutfak çalışmasında ilk olarak ev yapımı bir kadeh şarap ile atıştırmalıklar karşılıyor sizleri. Bu ikramlara bağların ve evin kısa tanıtımı ve hikayesi ile yaz kış buradaki doğa ile başbaşa yaşamın masalsı hikayesi eşlik ediyor.   Sonrasında Ovacıkta keyifli bir yürüyüş yaparken, taptaze arapsaçı, turp otu, radika, hindiba gibi otları toplayıp eve dönüyorsunuz. Topladığınız otları temizleyip hazırlarken çay kahve veya şarap ikramı iştahınızı sonraki adıma hazırlıyor. Hep beraber yerel tatları, şarap ve yemek üzerine sohbetler ederek mutfakta hazırlıyor, sonrasında da eşsiz bir…

Devamını Oku...